ENSENADA.- El consumo en exceso de sodio es perjudicial para la salud, causando padecimientos graves de enfermedades crónicas, además de traer complicaciones al corazón, los riñones y la microcirculación, por ello, las autoridades de la Jurisdicción de Servicios de Salud de Ensenada, recomiendan evitar exceder la dosis recomendada diaria.
La subjefa médica jurisdiccional, Claudia Pérez Corral, explicó que el no cuidar el consumo de sal en la dieta diaria, favorece como factor de riesgo para desarrollar hipertensión arterial, problemas del corazón como insuficiencia cardiaca e infartos, daño en riñones, accidente cerebrovascular, entre otros.
Mencionó que las enfermedades señaladas, de no ser tratadas a tiempo o correctamente, pueden llegar a tener graves consecuencias en las y los pacientes, incluso la muerte.
Por lo que recomendó llevar una dieta equilibrada y variada, reducida en sal, que no sobrepase la recomendación diaria, incluyendo frutas, vegetales, granos integrales; además de beber agua simple potable y realizar actividad física para favorecer el control de la hipertensión arterial.
Explicó que, aunque la sal es vital para el correcto funcionamiento del organismo, se debe consumir en cantidades recomendadas, para ayudar al cerebro a controlar los impulsos nerviosos, regular los fluidos extracelulares del cuerpo y también mantener el PH de la sangre en un balance entre ácido y alcalino.
Para finalizar, enfatizó en la importancia de no cocinar con sazonadores, aderezos y condimentos industrializados, ya que contienen cantidades elevadas de sodio.